Grãos e Sementes

Trigo, aveia e linhaça são fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino. Auxiliando no emagrecimento.
O trigo é a aveia são grãos ricos em fibras solúveis e insolúveis além de vários nutrientes essenciais ao organismo.

As fibras solúveis absorvem água e são fermentadas no intestino grosso. Retardam a absorção da glicose, melhoram a saúde da mucosa intestinal, protegendo-a contra o câncer. Reduzem o colesterol e triglicerídeos sanguíneo, além de promover a sensação de saciedade e diminuindo a fome.

As fibras insolúveis, não absorvem água e não são fermentadas no intestino grosso. Porém aumentam a massa fecal e regularizam a freqüência das evacuações. Contribuem para uma flora intestinal saudável e equilibrada.

Receita: Pão integral 7 grãos

Ingredientes:
250 g de trigo comum
250 g de trigo integral
250 g de centeio
4 colheres de germe de trigo
4 colheres de farelo de linhaça
4 colheres de gergelim
4 colheres de semente de girassol
4 colheres de farelo de trigo
4 colheres de farelo de aveia
2 colheres de açúcar mascavo
11 g de fermento biológico
Sal a gosto
700 ml de água morna

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha. Faça um buraco no meio e acrescente  água, sovando até o ponto desejado.
Cubra a massa com uma pano seco e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Coloque a massa em uma assadeira untada de manteiga e farinha e leve ao forno por 1 hora.
Desenforme o pão e embrulhe-os novamente em um pano, para não perder a umidade. Deixe descansar por 1 hora. 

Bom Apetite!